Ingredientes: * 1 colher (sopa) cal virgem *4 litros + 2 xícaras (chá) de água * 1kg de abóbora em cubos médios * 4 xícaras (chá) de açúcar *12 cravos-da-índia * 1 canela em pau . Modo de fazer: Dissolva a cal em 2 litros de água e deixe abóbora de molho por 2 horas .Escorra e lave em água corrente por 10 minutos .Ferva 2 litros de água e fervente a abóbora.Escorra , deixe esfriar e com um garfo faça furos nos pedaços de abóbora para penetrar a calda .Leve ao fogo médio o açúcar , a água restante e ferva .Adicione o cravo ,a canela a abóbora e cozinhe até amaciar .Retire os pedaços e coloque em uma compoteira.Continue fervendo a calda até obter ponto e despeje sobre as abóboras .Sirva frio.
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