Sabores & cia: Dicas úteis e práticas

Dicas de congelamento de salgados

Arroz:
Refoge o arroz com os temperos um ,espere acomode esfriar e -o em recipiente plástico tampado.Quando for prepará -lo retire do freezer ,leve ao fogo para descongelar e adicione a água ,cozinhando -o .Caso opte por congelar o arroz já pronto ,depois de frio, disponha-o em um recipiente plástico com tampa e leve -o ao freezer.Tem duração de 3 meses

Feijão:
Cozinhe o feijão sem os temperos ,deixe esfriar e divida em porções em recipientes plásticos com tampa.No momento em que for servir, retire do freezer e e leve ao fogo para descongelar.Enquanto isso , em uma panela á parte refogue os temperos .Então ,depois de descongelado junte os temperos e deixe cozinhar até engrossar o caldo.Se preferir congele o feijão pronto, deixe esfriar e distribua em sacos plásticos próprios .Quando for servir , descongele a quantidade necessária e leve ao microondas para descongelar.Conservado em freezer tem duração de 3 meses.

Carnes,Frangos e Peixes empanados e à milanesa:
Congele em uma assadeira por algumas horas .Em seguida ,cubra com filme plástico ou embalagens próprias e mantenha em freezer por até 3 meses .Para descongelar leve diretamente para fritar em óleo quente ou ao forno pré aquecido ,em temperatura média , em assadeira untada.

Pães:
Se conservados em sacos plásticos vedados, tem duração de 12 meses em freezer.Caso sejam recheados , o tempo da validade varia de acordo com recheio .Para descongelar os pães retire da embalagem e leve -os ao forno ou mantenha em temperatura e ambiente .
Dica:
Todos os pratos que são preparados em forno, devem ser levados ao forno para descongelar .Já os que são preparados na panela devem ser descongelados no microondas ou banho -maria.
Observação:
Ao descongelar qualquer tipo de alimento , consuma -o no mesmo dia e não o retorne ao congelador.